Mañana será la primera edición de la tan esperada Fiesta del Cubanito en Bahía Blanca. El secretario de Cultura municipal, José González Casali, indicó que competirán cuatro categorías: simple, bañado, innovación y el cubanitero de la gente (elegido por el público).
Organizado por la Municipalidad de Bahía Blanca, el evento se llevará a cabo este domingo 12 de marzo en el Parque de Mayo, ubicado en calle Alem y Córdoba. Comenzará a partir de las 13 hs y la entrada será completamente libre y gratuita.
Va a haber 58 carritos y la mayoría aportará sus cubanitos para concursar por el cubanitero del año; el primer puesto se llevará 500 mil pesos, además del honor de ser el mejor del 2022. La fiesta contará con la presencia de un prestigioso jurado, el cual fue elegido por sorteo entre 580 personas inscriptas, de las cuales solo quedaron 5 (2 titulares y 3 suplentes). Además, se le dará la importancia necesaria al voto de la gente que también elegirá su cubanito preferido, destacando al mejor cubanitero del año.
“Tuvimos varias reuniones con el jurado para contarles la metodología; es complejo, van a estar cinco horas sentados evaluando criterios reales de los cubanitos.”
José González Casali
Durante la tarde, se presentarán artistas locales entre los que se encuentran Los Fantabulósikos, Kaiser Carabela y la nueva agrupación Bomba Cumbia, con el cierre estelar de Kapanga, que se presentará aproximadamente a las 20 hs.
También habrá un paseo gastronómico con variados foodtrucks, la feria de emprendedores y un “cuba-selfie” para sacarse las mejores fotos con los cubanitos.
El evento cuenta con una inversión de 6 millones de pesos y se espera que asistan aproximadamente 30 mil personas.
¿Por qué cubanitos? ¿Por qué en Bahía?
“No es normal lo que se da con el cubanito en Bahía Blanca”, cuenta el secretario de cultura. Para la ciudad será una celebración muy esperada porque esta delicia identifica históricamente a todas y todos los bahienses. En Bahía basta con una tarde soleada de 20 grados para ver los espacios verdes repletos de personas que salen a tomar mates acompañados de esta golosina.
La fiesta se celebra el 12 de marzo en conmemoración a Octavio Fuentes, un vecino chileno que llegó a Bahía Blanca en esa fecha pero del año 1953 y fue el primer cubanitero de la ciudad. Así que… okey: el cubanito NO es un invento bahiense, aunque lo adoptaron y perfeccionaron.
Actualmente, en Bahía Blanca hay aproximadamente 70 carritos de cubanitos y hay cinco fábricas que también venden. Llegan hasta Salta, Neuquén, San Martín de los Andes, y más.
Ingredientes para cocinar cubanitos
La cuenta de Instagram de la Fiesta del Cubanito Bahiense compartió la lista de ingredientes para realizar 15 unidades de esta golosina:
➜ Manteca blanda a temperatura ambiente 50g
➜ Azúcar 75g
➜ Huevo a temperatura ambiente 1
➜ Harina de repostería 175g
➜ Canela molida 1/2 cucharadita
➜ Esencia de vainilla 2ml
➜ Sal 1 pizca
➜ Aceite de girasol para engrasar
➜ Agua templada 250ml
Para ver el modo de preparación hacé click acá.
